Œufs Cocotte aux Cèpes Dorés et Thym
Prépa 15 min · Cuisson 12 min
Des œufs délicatement cuits en cocotte sur un lit de cèpes revenus au beurre, relevés de thym frais et d'un nuage de crème fraîche.
Contient : Lait, Œufs
Pour 4
Ingrédients
- 8 piece œuf de poule
- 30 g cèpe séché
- 40 g beurre doux
- 80 ml crème fraîche épaisse
- 2 g sel fin
- 1 g poivre noir moulu
Étapes
- Préchauffer le four à 180°C.
- Réhydrater les cèpes séchés 15 minutes à l'eau tiède, puis égoutter et hacher.
- Faire revenir les cèpes hachés dans le beurre doux avec le thym frais pendant 3 minutes.
- Répartir les cèpes dans quatre cocottes individuelles beurrées.
- Casser deux œufs dans chaque cocotte, ajouter une cuillerée de crème fraîche épaisse, sel et poivre.
- Cuire au four 10-12 minutes jusqu'à ce que les blancs soient pris mais les jaunes coulants.