Tzatziki grec
Prépa 10 min · Cuisson 0 min
Un tzatziki grec onctueux et frais, où le yaourt crémeux épouse la fraîcheur du concombre et les arômes délicats de menthe fraîche et ail. Une entrée légère et conviviale, parfaite en accompagnement.
Contient : Lait
Pour 4
Ingrédients
- 500 g yaourt grec nature
- 300 g concombre frais
- 1 piece ail
- 30 ml huile d'olive
- 20 g menthe fraîche
- 4 g sel fin
Étapes
- Pelez le concombre et râpez-le finement. Pressez-le légèrement pour en éliminer l'excès d'humidité.
- Versez le yaourt grec nature dans un bol et mélangez avec le concombre râpé.
- Pelez l'ail et pressez-le ou écrasez-le finement, puis ajoutez-le au mélange.
- Versez l'huile d'olive et mélangez bien jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.
- Ciselez la menthe fraîche et incorporez-la délicatement au tzatziki.
- Salez à votre goût et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur avant de servir pour que les saveurs se développent.