Truffade au saint-nectaire
Prépa 15 min · Cuisson 25 min
Pommes de terre écrasées à la poêle et fondues avec le saint-nectaire.
Contient : Lait
Pour 4
Ingrédients
- 800 g pomme de terre
- 2 piece ail
- 250 g fromage saint-nectaire
- 20 ml huile d'olive
- 5 g sel fin
- 2 g poivre noir moulu
Étapes
- Préparer les pommes de terre et l'ail.
- Chauffer fortement et y saisir le saint-nectaire et l'huile.
- Écraser grossièrement les pommes de terre à la fourchette dans la poêle, puis couvrir de saint-nectaire.
- Poursuivre la cuisson 25 minutes en remuant.
- Servir quand le fromage file, directement dans la poêle ou un plat chaud.