Thieb de poisson aux légumes
Prépa 25 min · Cuisson 40 min
Riz, cabillaud, chou, carotte et tomate, cuits ensemble.
Contient : Poissons
Pour 6
Ingrédients
- 200 g chou blanc
- 150 g carotte
- 200 g aubergine
- 250 g tomate
- 100 g oignon
- 2 piece ail
- 500 g filet de cabillaud
- 25 ml huile d'olive
- 10 g persil frais
- 8 g sel fin
- 300 g riz blanc long
Étapes
- Préparer chou, carotte, aubergine et tomate.
- Chauffer l'huile et le persil dans une cocotte et y faire colorer le cabillaud.
- Ajouter chou, carotte, aubergine et tomate et laisser suer quelques minutes, sans brûler.
- Mouiller avec le riz, couvrir et laisser mijoter 40 minutes à feu doux.
- Le riz boit le jus des légumes. Déposer le poisson cuit par-dessus au service.