Tartiflette au reblochon et aux lardons

Ingrédients

• 900 g pomme de terre
• 180 g lardons fumés
• 150 g oignon
• 1 piece ail
• 250 g fromage reblochon
• 80 ml vin blanc sec
• 4 g sel fin
• 2 g poivre noir moulu

Étapes

1. Préchauffer le four. Préparer les pommes de terre, les lardons et l'oignon.
2. Répartir dans un plat et napper avec le reblochon et le vin blanc.
3. Faire revenir lardons et oignon, mouiller avec le vin, puis couvrir de tranches de reblochon, croûte vers le haut.
4. Enfourner 35 minutes, jusqu'à surface dorée.
5. Servir lorsque le fromage bulle et que les pommes de terre sont tendres.