Tarte au citron pressé
Prépa 25 min · Cuisson 30 min
Fond de pâte et crème au citron prise au four, sans meringue.
Contient : Gluten, Lait, Œufs
Pour 8
Ingrédients
- 180 g farine T55
- 90 g beurre doux
- 3 piece œuf de poule
- 120 g sucre blanc
- 3 piece citron
- 100 ml crème fraîche épaisse
- 1 g sel fin
Étapes
- Étaler une pâte à la farine et au beurre, la cuire à blanc dix minutes.
- Battre oeufs, sucre, jus et zeste de citron, puis la crème.
- Verser sur le fond et terminer la cuisson.
- La crème doit être prise sur les bords et souple au centre.
- Refroidir avant de couper, pour des parts nettes.