Tajine de kefta aux oeufs
Prépa 20 min · Cuisson 25 min
Boulettes de boeuf à la tomate, oeufs pochés dans la sauce.
Contient : Œufs
Pour 4
Ingrédients
- 150 g oignon
- 2 piece ail
- 400 g tomates concassées
- 15 g coriandre fraîche
- 400 g steak haché
- 3 g cumin
- 3 g paprika douce
- 6 g sel fin
- 20 ml huile d'olive
- 4 piece œuf de poule
Étapes
- Préparer oignon, ail, tomate et coriandre.
- Chauffer l'huile dans une cocotte et y faire colorer le boeuf haché façonné en boulettes.
- Ajouter oignon, ail, tomate et coriandre et laisser suer quelques minutes, sans brûler.
- Mouiller avec les oeufs, couvrir et laisser mijoter 25 minutes à feu doux.
- Casser les oeufs sur la sauce en fin de cuisson et couvrir jusqu'à ce que les blancs prennent.