Tacos al pastor
Prépa 20 min · Cuisson 25 min
Une recette mexicaine savoureuse où le rôti de porc rôti côtoie l'ananas caramélisé, enrobé de coriandre fraîche dans des tortillas chaudes. Un mariage gourmand et légèrement sucré, garni d'oignon piquant.
Aucun allergène suivi
Pour 4
Ingrédients
- 500 g rôti de porc
- 400 g ananas
- 150 g oignon
- 30 g coriandre fraîche
- 8 piece tortillas de maïs
Étapes
- Coupez le rôti de porc en fines tranches et faites-les rôtir à la poêle à feu moyen-vif pendant 15 minutes jusqu'à coloration.
- Pendant ce temps, découpez l'ananas en petits dés. Émincez finement l'oignon.
- Après 15 minutes de cuisson, incorporez l'ananas et l'oignon dans la poêle avec la viande et laissez cuire 10 minutes supplémentaires.
- Réchauffez les tortillas de maïs quelques secondes de chaque côté dans une poêle sèche.
- Garnissez chaque tortilla du mélange porc-ananas et parsemez de coriandre fraîche.
- Servez immédiatement, les saveurs chaudes et fraîches se conjuguant délicieusement.