Spaghetti à la puttanesca
Prépa 15 min · Cuisson 15 min
Sauce tomate, anchois, olives et câpres, très réduite.
Contient : Gluten, Poissons
Pour 4
Ingrédients
- 2 piece ail
- 400 g tomates concassées
- 80 g olives noires
- 30 g câpres
- 40 g anchois en filets
- 360 g pâtes tagliatelle
- 30 ml huile d'olive
- 1 g piment en poudre
- 4 g sel fin
Étapes
- Préparer l'ail, les tomates, les olives et les câpres.
- Chauffer fortement et y saisir les anchois et les pâtes.
- Faire fondre les anchois dans l'huile, ajouter tomates, olives et câpres, puis les pâtes égouttées.
- Poursuivre la cuisson 15 minutes en remuant.
- Servir aussitôt, sauce courte et bien réduite.