Soupe suédoise de pois cassés jaunes
Prépa 10 min · Cuisson 40 min
Pois cassés jaunes, oignon, moutarde et clou de girofle.
Contient : Moutarde
Pour 4
Ingrédients
- 100 g oignon
- 2 piece clou de girofle entier
- 250 g pois cassés jaunes
- 10 ml huile d'olive
- 5 g sel fin
- 15 g moutarde de Dijon
Étapes
- Préparer l'oignon.
- Chauffer l'huile dans une cocotte et y faire colorer les pois cassés jaunes.
- Ajouter l'oignon et laisser suer quelques minutes, sans brûler.
- Mouiller avec la moutarde, couvrir et laisser mijoter 40 minutes à feu doux.
- Mixer ou laisser les pois s'écraser. Servir en bol, moutarde bien fondue.