Soupe à l'Oignon Gratinée et Fromage Beaufort
Prépa 20 min · Cuisson 50 min
Une soupe généreuse aux oignons caramélisés, servie chaude et gratinée avec du fromage beaufort fondant. Le classique parisien réconfortant idéal pour les soirées d'hiver.
Contient : Céleri, Lait
Pour 4
Ingrédients
- 800 g oignon
- 40 g beurre doux
- 1 piece bouillon cube légumes
- 200 g fromage beaufort
- 3 g sel fin
Étapes
- Émincez finement les oignons et faites-les cuire dans 40 g de beurre doux à feu doux pendant 30 minutes jusqu'à caramélisation.
- Versez 1 litre d'eau, ajoutez le bouillon cube légumes, salez et laissez cuire 15 minutes.
- Versez la soupe dans des bols allant au four, recouvrez chacun d'une tranche de fromage beaufort râpé.
- Passez sous le grill du four quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et fondant, puis servez immédiatement.