Soupe à l'oignon gratinée
Prépa 15 min · Cuisson 45 min
Une soupe française authentique avec oignons caramélisés, bouillon riche et croûtons dorés surmontés de fromage fondu. Réconfortante et gourmande.
Contient : Céleri, Gluten, Lait
Pour 4
Ingrédients
- 800 g oignon
- 40 g beurre doux
- 20 g farine de seigle
- 2 piece bouillon cube poule
- 150 g fromage emmental
- 4 g sel fin
- 1 g poivre noir moulu
Étapes
- Émincez finement les oignons. Chauffez le beurre dans une grande casserole et faites cuire les oignons 20 min en remuant régulièrement jusqu'à caramélisation.
- Saupoudrez de farine, mélangez bien et laissez cuire 2 min pour éliminer le goût cru.
- Versez progressivement le bouillon en remuant pour éviter les grumeaux. Salez et poivrez.
- Laissez mijoter 20 min à couvert. Versez dans des bols allant au four.
- Posez une tranche de pain grillée sur chaque bol, couvrez généreusement de fromage râpé. Enfournez 10 min à 200°C jusqu'à gratinage doré.