Saumon Frais Grillé au Thym et Beurre Blanc
Prépa 15 min · Cuisson 14 min
Filet de saumon grillé avec une simple sauce au beurre blanc citronné et thym frais. Un plat raffiné et délicieux.
Contient : Lait, Poissons, Sulfites
Pour 4
Ingrédients
- 600 g saumon frais filet
- 80 g beurre doux
- 30 ml vinaigre de vin blanc
- 1 piece oignon blanc
- 20 ml huile d'olive
- 5 g sel fin
- 2 g poivre noir moulu
Étapes
- Préparer le beurre blanc : réduire le vinaigre blanc avec l'oignon blanc ciselé.
- Monter avec beurre doux en fouettant, ajouter thym frais.
- Badigeonner les filets de saumon d'huile d'olive.
- Saler et poivrer.
- Griller 6-7 minutes de chaque côté à feu moyen-vif.
- Dresser avec la sauce beurre blanc.