Salade niçoise authentique
Prépa 20 min · Cuisson 10 min
Une salade d'été typiquement française du sud, associant thon, œufs durs, tomates, olives et anchois dans une vinaigrette légère.
Contient : Moutarde, Œufs, Poissons, Sulfites
Pour 4
Ingrédients
- 4 piece œuf de poule
- 200 g laitue frisée
- 300 g tomate cerise
- 200 g thon frais
- 100 g anchois en filets
- 1 piece oignon blanc
- 50 g radis
- 60 ml huile d'olive
- 20 ml vinaigre de vin blanc
- 10 g moutarde de Dijon
- 3 g sel fin
- 1 g poivre noir moulu
Étapes
- Faites cuire 4 œufs de poule 10 minutes dans l'eau bouillante, puis laissez-les refroidir et écalez-les.
- Disposez 200g de laitue frisée dans un saladier.
- Ajoutez 300g de tomates cerises coupées en deux.
- Versez 200g de thon frais en morceaux.
- Complétez avec 100g d'anchois en filets, 1 oignon blanc émincé finement et quelques radis tranchés.
- Coupez les œufs en quartiers et disposez-les sur la salade.
- Préparez une vinaigrette avec 60ml d'huile d'olive, 20ml de vinaigre de vin blanc, 1 cuillerée de moutarde de Dijon.
- Versez la vinaigrette sur la salade, salez et poivrez légèrement, puis servez.