Salade lyonnaise aux lardons
Prépa 15 min · Cuisson 8 min
Frisée tiède, lardons grillés et oeuf mollet, vinaigre de vin chaud.
Contient : Œufs, Sulfites
Pour 4
Ingrédients
- 200 g salade frisée
- 4 piece œuf de poule
- 150 g lardons fumés
- 30 ml vinaigre de vin blanc
- 10 ml huile d'olive
- 1 piece ail
- 2 g poivre noir moulu
- 2 g sel fin
Étapes
- Laver la frisée et cuire les oeufs mollets quatre minutes.
- Faire rissoler les lardons fumés jusqu'à ce qu'ils rendent leur graisse.
- Déglacer avec le vinaigre de vin et verser sur la frisée.
- Poser un oeuf mollet par assiette et poivrer.