Rôti de Veau aux Carottes et Thym Frais
Prépa 20 min · Cuisson 90 min
Un rôti de veau tendre braisé lentement avec des carottes fondantes et du thym frais, pour un repas familial classique et savoureux.
Contient : Céleri, Lait
Pour 6
Ingrédients
- 1000 g rôti de veau
- 500 g carotte
- 200 g oignon
- 50 g beurre doux
- 2 piece bouillon cube poule
- 5 g herbes de Provence
- 8 g sel fin
- 3 g poivre noir moulu
Étapes
- Préchauffer le four à 180°C.
- Saisir le rôti de veau dans une cocotte avec beurre doux pendant 3 minutes de chaque côté.
- Ajouter les carottes coupées en bâtonnets, les oignons émincés et le thym.
- Verser le bouillon de poule et couvrir la cocotte.
- Braiser au four 90 minutes à couvert, puis découvrir et cuire 15 minutes pour dorer.
- Assaisonner de sel fin et poivre noir moulu, servir avec les légumes de cuisson.