Rôti de Poulet Fermier aux Herbes de Provence et Légumes Rôtis
Prépa 20 min · Cuisson 75 min
Un classique du dimanche : poulet fermier entier rôti aux herbes de Provence, accompagné de carottes et navets rôtis pour un repas de famille savoureux.
Aucun allergène suivi
Pour 4
Ingrédients
- 1400 g poulet fermier entier
- 400 g carotte
- 300 g navet
- 10 g herbes de Provence
- 40 ml huile d'olive
- 6 g sel fin
- 2 g poivre noir moulu
Étapes
- Préchauffer le four à 200°C.
- Préparer le poulet : le rincer, le sécher, saler et poivrer l'intérieur et l'extérieur.
- Frotter l'extérieur avec les herbes de Provence et un peu d'huile d'olive.
- Disposer le poulet sur une plaque de cuisson, l'enfourner pour 60-70 minutes.
- Pendant ce temps, tailler les carottes et navets en gros bâtonnets, les disposer autour du poulet après 30 minutes.
- Arroser régulièrement le tout avec le jus de cuisson.
- Vérifier la cuisson du poulet : piquer entre la cuisse et la poitrine, le jus doit être clair.
- Laisser reposer 10 minutes avant de servir avec les légumes.