Rôti de porc aux herbes de Provence
Prépa 15 min · Cuisson 75 min
Un rôti de porc tendre et savoureux, sublimé par les herbes de Provence et l'ail. Un plat traditionnel français idéal pour les repas en famille du dimanche.
Aucun allergène suivi
Pour 6
Ingrédients
- 1200 g rôti de porc
- 6 piece ail
- 10 g herbes de Provence
- 30 ml huile d'olive
- 4 g sel fin
- 2 g poivre noir moulu
Étapes
- Sortez le rôti de porc du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Pelez l'ail et écrasez les gousses légèrement.
- Dans un petit bol, mélangez les herbes de Provence avec du sel fin et du poivre noir moulu.
- Badigeonnez le rôti d'un peu d'huile d'olive et frottez généreusement avec le mélange d'herbes, puis piquez avec les gousses d'ail.
- Placez le rôti dans un plat allant au four, versez un peu d'eau au fond et enfournez pour 1 heure et 15 minutes environ (comptez 12 minutes par 100g).
- Arrosez régulièrement avec le jus de cuisson et servez chaud avec des pommes de terre.