Riz pilaf au safran
Prépa 10 min · Cuisson 20 min
Un riz pilaf délicat et parfumé, teinté de safran, qui apporte une touche d'exotisme à votre table. Ce mets traditionnel français combine la douceur de l'oignon et l'arôme inimitable du safran pour un accompagnement savoureux et raffiné.
Contient : Céleri
Pour 4
Ingrédients
- 250 g riz blanc long
- 80 g oignon
- 30 ml huile d'olive
- 1 piece bouillon cube légumes
- 0.2 g safran
- 3 g sel fin
Étapes
- Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive à feu moyen pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Versez le riz blanc long dans la poêle et mélangez bien pendant 2 minutes pour le nacrer légèrement.
- Dissolvez le bouillon cube légumes dans 500 ml d'eau chaude et versez le mélange sur le riz.
- Ajoutez le safran et le sel fin, puis portez à ébullition.
- Couvrez et réduisez le feu au minimum, laissez mijoter 15 minutes sans remuer jusqu'à absorption complète du liquide.
- Retirez du feu, laissez reposer couvert 2 minutes, puis égrenez avec une fourchette avant de servir.