Riz basmati aux petits pois

Ingrédients

• 60 g oignon
• 300 g riz basmati
• 15 ml huile d'olive
• 2 g cumin
• 1 g cardamome moulue
• 5 g sel fin
• 150 g petits pois

Étapes

1. Préparer l'oignon.
2. Chauffer l'huile, le cumin et la cardamome dans une cocotte et y faire colorer le riz rincé.
3. Ajouter l'oignon et laisser suer quelques minutes, sans brûler.
4. Mouiller avec les petits pois, couvrir et laisser mijoter 18 minutes à feu doux.
5. Le riz doit être cuit et les grains séparés. Servir en plat.