Risotto aux champignons shiitaké et thym frais
Prépa 15 min · Cuisson 25 min
Un risotto crémeux enrichi de champignons shiitaké sautés et parfumé au thym frais. Un classique italien réinventé avec des saveurs délicates.
Contient : Céleri, Lait
Pour 4
Ingrédients
- 300 g riz arborio risotto
- 300 g champignon shiitaké frais
- 100 g beurre doux
- 2 piece bouillon cube légumes
- 5 g herbes de Provence
- 3 g sel fin
Étapes
- Faites revenir les champignons shiitaké nettoyés et émincés dans le beurre, réservez.
- Dans une grande poêle, faites revenir le riz arborio dans le beurre 2 minutes en mélangeant.
- Versez progressivement le bouillon cube légumes dilué en ajoutant du liquide au fur et à mesure.
- Après 15 minutes de cuisson, ajoutez les champignons et le thym frais.
- Finissez avec du beurre doux pour créer la crémosité, assaisonnez et dressez.