Quatre-quarts au citron
Prépa 15 min · Cuisson 40 min
Gâteau d'égales parts de farine, beurre, sucre et oeufs, parfumé au citron.
Contient : Gluten, Lait, Œufs
Pour 8
Ingrédients
- 4 piece œuf de poule
- 200 g beurre doux
- 200 g sucre blanc
- 200 g farine T55
- 1 piece citron
- 1 g sel fin
Étapes
- Peser les oeufs et prendre le même poids de beurre, de sucre et de farine.
- Crémer beurre et sucre, ajouter les oeufs, le zeste, puis la farine.
- Verser dans un plat beurré.
- Cuire jusqu'à couleur blonde et centre souple.
- Laisser refroidir avant de démouler.