Purée de pommes de terre maison
Prépa 15 min · Cuisson 25 min
Une purée onctueuse et réconfortante, préparée à partir de pommes de terre fondantes et enrichie de beurre et de lait. Ce grand classique français apaise les papilles et accompagne parfaitement vos plats préférés.
Contient : Lait
Pour 4
Ingrédients
- 800 g pomme de terre
- 60 g beurre doux
- 150 ml lait entier
- 4 g sel fin
- 2 g poivre noir moulu
Étapes
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux réguliers et plongez-les dans l'eau bouillante salée.
- Cuire 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent très tendres à la fourchette.
- Égouttez les pommes de terre et pressez-les dans un presse-purée ou un moulin à légumes pour obtenir une texture fine et lisse.
- Incorporez le beurre doux en petits morceaux et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien intégré.
- Versez progressivement le lait entier chaud en remuant constamment pour obtenir une consistance crémeuse.
- Assaisonnez avec le sel fin et le poivre noir moulu à votre goût, puis servez immédiatement.