Poulet tikka masala
Prépa 20 min · Cuisson 30 min
Ce poulet tikka masala est un classique savoureux de la cuisine indienne, avec sa sauce crémeuse et épicée à la tomate. Tendre et parfumé, ce plat réconfortant ne demande qu'une demi-heure pour être prêt.
Contient : Lait
Pour 4
Ingrédients
- 800 g cuisse de poulet
- 150 g yaourt grec nature
- 100 g sauce tomate concentrée
- 10 g curry en poudre
- 200 ml crème liquide
- 200 g oignon
Étapes
- Découper les cuisses de poulet en gros morceaux.
- Éplucher et émincer finement l'oignon.
- Mélanger le yaourt grec avec le curry en poudre et laisser reposer les morceaux de poulet dans cette marinade pendant 10 minutes.
- Faire revenir les oignons émincés dans une poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter le poulet mariné et faire cuire 8 à 10 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Verser la sauce tomate concentrée et bien mélanger.
- Réduire le feu et ajouter la crème liquide, puis laisser mijoter 15 à 20 minutes à feu doux-moyen.
- Vérifier la cuisson du poulet (il doit être tendre) et servir chaud.