Poulet doro wat au berbéré

Ingrédients

• 400 g oignon
• 3 piece ail
• 15 g gingembre frais
• 800 g cuisse de poulet
• 30 ml huile d'olive
• 8 g berbéré
• 6 g sel fin

Étapes

1. Préparer les oignons longuement cuits.
2. Chauffer l'huile et le berbéré dans une cocotte et y faire colorer les cuisses de poulet.
3. Ajouter les oignons longuement cuits et laisser suer quelques minutes, sans brûler.
4. Mouiller avec un verre d'eau, couvrir et laisser mijoter 40 minutes à feu doux.
5. La sauce est rouge et épaisse. Servir avec une galette à part si on en a.