Poulet au garam masala et à la tomate

Ingrédients

• 180 g oignon
• 3 piece ail
• 20 g gingembre frais
• 300 g tomates concassées
• 800 g cuisse de poulet
• 25 ml huile d'olive
• 6 g garam masala
• 2 g cumin
• 2 g coriandre moulue
• 6 g sel fin
• 120 g yaourt nature

Étapes

1. Préparer l'oignon, l'ail, le gingembre et la tomate.
2. Chauffer l'huile et le garam masala dans une cocotte et y faire colorer les cuisses de poulet.
3. Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et la tomate et laisser suer quelques minutes, sans brûler.
4. Mouiller avec le yaourt, couvrir et laisser mijoter 35 minutes à feu doux.
5. Le poulet doit être tendre et la sauce épaisse. Servir en plat creux.