Pois chiches aux épinards façon andalouse

Ingrédients

• 3 piece ail
• 300 g épinard frais
• 80 g oignon
• 400 g pois chiches
• 25 ml huile d'olive
• 4 g paprika douce
• 2 g cumin
• 6 g sel fin

Étapes

1. Préparer l'ail et les épinards.
2. Chauffer l'huile et le paprika dans une cocotte et y faire colorer les pois chiches.
3. Ajouter l'ail et les épinards et laisser suer quelques minutes, sans brûler.
4. Mouiller avec un verre d'eau, couvrir et laisser mijoter 25 minutes à feu doux.
5. Les épinards doivent être fondus dans les pois chiches. Servir en bol.