Pois chiches au garam masala

Ingrédients

• 120 g oignon
• 2 piece ail
• 15 g gingembre frais
• 250 g tomates concassées
• 400 g pois chiches
• 20 ml huile d'olive
• 5 g garam masala
• 2 g cumin
• 6 g sel fin
• 15 g coriandre fraîche

Étapes

1. Préparer oignon, ail, gingembre et tomate.
2. Chauffer l'huile et le garam masala dans une cocotte et y faire colorer les pois chiches.
3. Ajouter oignon, ail, gingembre et tomate et laisser suer quelques minutes, sans brûler.
4. Mouiller avec la coriandre, couvrir et laisser mijoter 25 minutes à feu doux.
5. Servir en bol, coriandre fraîche sur le dessus.