Pâtes Fraîches aux Truffes et Crème de Noisette
Prépa 10 min · Cuisson 12 min
Des pâtes tagliatelle servies avec une sauce onctueuse à la crème fraîche et aux noisettes grillées, avec un trait d'huile de noix pour la finition. Un plat raffiné et savoureux.
Contient : Fruits à coque, Gluten, Lait
Pour 4
Ingrédients
- 400 g pâtes tagliatelle
- 100 g noisettes décortiquées
- 250 ml crème fraîche épaisse
- 20 ml huile de noix
- 5 g sel fin
- 2 g poivre noir moulu
Étapes
- Faites griller les noisettes décortiquées à sec 3-4 minutes, puis concassez-les.
- Faites cuire les pâtes tagliatelle selon les indications du paquet.
- Préparez la sauce : crème fraîche + noisettes concassées + sel et poivre.
- Versez la sauce dans une poêle et réchauffez 2 minutes.
- Égouttez les pâtes et versez-les dans la sauce, mélangez bien.
- Versez dans les assiettes, arrosez d'un trait d'huile de noix et servez chaud.