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Pâtes aux Girolles Dorées et Persil Frais

Prépa 10 min · Cuisson 12 min

Des pâtes tagliatelle rustiques garnies de girolles dorées à la poêle et relevées de persil frais, pour un plat automnal simple et élégant.

Contient : Gluten, Lait

Pour 4

Ingrédients

  • 350 g pâtes tagliatelle
  • 300 g girolle fraîche
  • 30 g beurre doux
  • 2 piece ail
  • 15 ml huile d'olive
  • 3 g sel fin
  • 1 g poivre noir moulu

Étapes

  1. Faire revenir 300g de girolles fraîches nettoyées dans 30g de beurre doux pendant 6 minutes, saler et poivrer.
  2. Ajouter 2 gousses d'ail émincées et laisser cuire 2 minutes supplémentaires.
  3. Cuire 350g de pâtes tagliatelle selon les instructions, réserver 100ml d'eau de cuisson.
  4. Mélanger les pâtes aux girolles, ajouter un trait d'eau de cuisson pour détendre la sauce.
  5. Parsemer généreusement de persil frais ciselé, verser 15ml d'huile d'olive et servir chaud.