Pâtes aux champignons de couche et ail
Prépa 10 min · Cuisson 15 min
Des pâtes tagliatelle enrobées d'une sauce crémeuse aux champignons de couche et ail, finement poivrée. Un plat italien transplanté en France, simple et délicieux.
Contient : Gluten, Lait
Pour 4
Ingrédients
- 400 g pâtes tagliatelle
- 350 g champignons de couche
- 3 piece ail
- 50 g beurre doux
- 250 ml crème liquide entière
- 4 g sel fin
- 2 g poivre noir moulu
Étapes
- Nettoyez les champignons de couche et émincez-les finement.
- Pelez l'ail et hachez-le finement.
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les pâtes tagliatelle.
- Parallèlement, faites fondre le beurre doux dans une large poêle et ajoutez l'ail haché, laissez cuire 1 minute.
- Ajoutez les champignons émincés et cuisez 8 minutes à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Versez la crème liquide entière dans la poêle, mélangez bien et laissez réduire 3 minutes.
- Égouttez les pâtes al dente et versez-les dans la sauce, mélangez délicatement, salez et poivrez.