Pâtes aux cèpes, comté et ail fondant
Prépa 10 min · Cuisson 18 min
Des pâtes tagliatelle généreuses enrobées d'une sauce crémeuse aux cèpes réhydratés et agrémentées de comté râpé et d'ail lentement confit au beurre.
Contient : Gluten, Lait
Pour 4
Ingrédients
- 400 g pâtes tagliatelle
- 60 g cèpe séché
- 100 g fromage comté
- 3 piece ail
- 250 ml crème liquide
- 50 g beurre doux
- 5 g sel fin
- 2 g poivre noir moulu
Étapes
- Réhydratez les cèpes dans de l'eau chaude 10 minutes, puis égouttez et coupez-les.
- Faites cuire les pâtes tagliatelle selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, faites fondre l'ail écrasé dans du beurre doux à feu doux pendant 3 minutes.
- Ajoutez les cèpes et laissez cuire 3 minutes.
- Versez la crème liquide et laissez réduire légèrement.
- Salez, poivrez et incorporez la moitié du comté râpé.
- Égouttez les pâtes, versez la sauce, mélangez et servez avec le comté restant.