Panna Cotta au Miel et Coulis de Tomate Cerise
Prépa 20 min · Cuisson 10 min
Une délicate panna cotta sucrée au miel, servie avec un coulis frais de tomate cerise pour une touches acidulée, dessert original et équilibré.
Contient : Lait
Pour 4
Ingrédients
- 300 ml crème liquide
- 200 g mascarpone
- 40 g miel toutes fleurs
- 300 g tomate cerise
- 20 g sucre blanc
Étapes
- Faire chauffer la crème liquide avec le miel jusqu'à frémissement, verser sur le mascarpone en fouettant.
- Laisser refroidir à température ambiante 10 minutes.
- Répartir dans des verrines ou ramequins, réfrigérer 4 heures minimum.
- Pour le coulis : mixer les tomates cerises fraîches avec un peu de sucre en poudre.
- Tamiser le coulis pour retirer les graines et peau.
- Démouler ou servir dans les ramequins avec le coulis en filet sur le dessus.