Panna cotta au miel et coulis de framboise fraîche
Prépa 20 min · Cuisson 5 min
Une panna cotta délicatement parfumée au miel de fleur, servie avec un coulis acidulé de framboise. Un dessert léger et élégant.
Contient : Lait
Pour 4
Ingrédients
- 200 ml crème liquide
- 200 ml crème fraîche épaisse
- 50 g miel de fleur
- 30 g sucre blanc
- 1 g sel fin
Étapes
- Chauffez 200 ml de crème liquide avec 50 g de miel de fleur jusqu'à frémissement.
- Versez dans un saladier contenant 200 ml de crème fraîche épaisse et mélangez bien.
- Versez la préparation dans des verrines ou petits pots et réfrigérez 4 heures minimum.
- Pour le coulis, écrasez 150 g de framboises fraîches et mélangez avec 30 g de sucre blanc.
- Passez au tamis fin pour retirer les graines.
- Au moment de servir, versez un peu de coulis sur chaque panna cotta et ornez de framboises fraîches.