Panna cotta à la vanille et coulis de tomates cerise
Prépa 20 min · Cuisson 0 min
Une panna cotta veloutée à la vanille pure servant de contraste sucré avec un coulis aigre-doux de tomates cerises fraîches.
Contient : Lait
Pour 4
Ingrédients
- 400 ml crème liquide
- 5 ml extrait vanille liquide
- 200 g tomate cerise
- 30 g sucre blanc
- 10 ml vinaigre blanc
Étapes
- Faire chauffer la crème liquide sans la porter à ébullition.
- Verser l'extrait vanille liquide dans la crème chaude et bien mélanger.
- Verser dans 4 ramequins ou verres.
- Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer au moins 4 heures ou toute une nuit.
- Préparer le coulis : faire cuire les tomates cerises dans une casserole avec sucre blanc et vinaigre blanc pendant 10 minutes.
- Laisser refroidir le coulis complètement.
- Verser le coulis sur les panna cotta et servir bien frais.