Panna Cotta à la Vanille et Coulis de Framboise Frais
Prépa 15 min · Cuisson 5 min
Un dessert élégant et délicat : panna cotta à la vanille onctueuse couronnée d'un coulis de framboise acidulé pour un contraste savoureux.
Contient : Lait
Pour 4
Ingrédients
- 400 ml crème liquide entière
- 60 g sucre blanc
- 10 ml extrait vanille liquide
- 40 g sucre glace
Étapes
- Faire bouillir la crème liquide entière avec le sucre blanc.
- Retirer du feu, ajouter l'extrait vanille liquide.
- Verser dans des coupes ou verrines, laisser refroidir complètement.
- Réfrigérer au minimum 4 heures ou idéalement une nuit.
- Préparer le coulis : mixer 300 g de framboises fraîches avec le sucre glace.
- Passer le coulis au tamis fin pour enlever les pépins.
- Au moment de servir, verser le coulis de framboise sur la panna cotta.
- Décorer avec quelques framboises fraîches si désiré.