Panna cotta à la vanille et coulis de fraise fraîche
Prépa 20 min · Cuisson 0 min
Une panna cotta onctueuse à la vanille pure, accompagnée d'un coulis de fraise éclatant. Un dessert élégant et délicat.
Contient : Lait, Sulfites
Pour 4
Ingrédients
- 400 ml crème liquide
- 60 g sucre vanillé
- 5 ml extrait vanille liquide
- 40 g sucre blanc
- 5 ml vinaigre de vin blanc
Étapes
- Chauffez la crème liquide avec le sucre vanillé et l'extrait de vanille jusqu'à frémissement.
- Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Versez la crème dans des verrines ou des ramequins et réfrigérez 6 heures minimum.
- Préparez le coulis : mixez les fraises fraîches avec le sucre blanc et un trait de vinaigre de vin blanc.
- Passez le coulis au tamis fin pour éliminer les petits grains.
- Au moment de servir, versez le coulis autour ou sur la panna cotta.
- Garnissez avec quelques fraises entières si disponibles.