Omelette aux Cèpes Dorés et Thym Frais
Prépa 10 min · Cuisson 10 min
Une omelette généreuse garnie de cèpes poêlés jusqu'à la belle couleur dorée et relevée d'un trait de thym parfumé. Parfaite pour le déjeuner ou le dîner.
Contient : Lait, Œufs
Pour 2
Ingrédients
- 80 g cèpe séché
- 4 piece œuf de poule
- 40 g beurre doux
- 5 g herbes de Provence
- 3 g sel fin
- 1 g poivre noir moulu
Étapes
- Nettoyer délicatement les cèpes frais avec un chiffon humide, puis les tailler en morceaux.
- Faire sauté les cèpes dans le beurre à feu vif 6 minutes, saler et poivrer.
- Battre les œufs avec un peu de sel et une pincée de poivre.
- Faire fondre le beurre dans une omelette antiadhésive chauffée à feu moyen-vif.
- Verser les œufs battus et laisser prendre légèrement.
- Garnir d'une moitié de l'omelette avec les cèpes et du thym frais.
- Plier l'omelette et servir immédiatement.