Oeufs ranchero à la tomate
Prépa 10 min · Cuisson 15 min
Oeufs pochés dans une sauce tomate pimentée, tortillas à côté.
Contient : Œufs
Pour 4
Ingrédients
- 80 g oignon
- 1 piece ail
- 300 g tomates concassées
- 2 g piment en poudre
- 4 piece œuf de poule
- 4 piece tortillas de maïs
- 15 ml huile d'olive
- 4 g sel fin
- 8 g coriandre fraîche
Étapes
- Préparer oignon, ail, tomate et piment.
- Chauffer fortement et y saisir les oeufs et les tortillas.
- Faire compoter la sauce, poser les oeufs dessus et couvrir jusqu'à blanc pris.
- Poursuivre la cuisson 15 minutes en remuant.
- Servir avec une tortilla chaude.