Moutabal d'aubergine au tahini
Prépa 15 min · Cuisson 30 min
Aubergine rôtie, tahini et citron, plus fumé qu'un houmous.
Contient : Sésame
Pour 4
Ingrédients
- 600 g aubergine
- 40 g tahini (purée de sésame)
- 1 piece citron
- 1 piece ail
- 15 ml huile d'olive
- 3 g sel fin
Étapes
- Fendre l'aubergine et la cuire au four jusqu'à chair fondante.
- Récupérer la chair et l'écraser.
- Mélanger au tahini, au citron, à l'ail et au sel.
- Servir en bol, surface striée d'huile.