Moudardara lentilles et riz
Prépa 15 min · Cuisson 35 min
Lentilles et riz cuits ensemble, oignons longuement dorés.
Aucun allergène suivi
Pour 4
Ingrédients
- 250 g oignon
- 200 g lentilles vertes
- 40 ml huile d'olive
- 3 g cumin
- 6 g sel fin
- 150 g riz blanc long
Étapes
- Préparer les oignons émincés.
- Chauffer l'huile dans une cocotte et y faire colorer les lentilles vertes.
- Ajouter les oignons émincés et laisser suer quelques minutes, sans brûler.
- Mouiller avec le riz, couvrir et laisser mijoter 35 minutes à feu doux.
- Dorer une partie des oignons jusqu'au brun pour les poser sur le plat. Servir tiède, en plat creux.