Mercimek corbasi aux lentilles corail

Ingrédients

• 100 g oignon
• 100 g carotte
• 1 piece ail
• 220 g lentille corail
• 20 ml huile d'olive
• 3 g cumin
• 2 g paprika douce
• 6 g sel fin
• 1 piece citron

Étapes

1. Préparer oignon, carotte et ail.
2. Chauffer l'huile et le cumin dans une cocotte et y faire colorer les lentilles corail.
3. Ajouter oignon, carotte et ail et laisser suer quelques minutes, sans brûler.
4. Mouiller avec le citron, couvrir et laisser mijoter 25 minutes à feu doux.
5. Mixer jusqu'à velouté. Servir en bol avec le citron.