Menemen aux poivrons et aux oeufs
Prépa 10 min · Cuisson 15 min
Poivrons et tomates fondus, oeufs brouillés dedans.
Contient : Œufs
Pour 4
Ingrédients
- 2 piece poivron vert
- 100 g oignon
- 300 g tomate
- 1 piece ail
- 4 piece œuf de poule
- 3 g paprika douce
- 20 ml huile d'olive
- 4 g sel fin
Étapes
- Préparer poivrons, oignon et tomates.
- Chauffer fortement et y saisir les oeufs et le paprika.
- Faire compoter les légumes, puis ajouter les oeufs et les brouiller juste assez pour qu'ils restent crémeux.
- Poursuivre la cuisson 15 minutes en remuant.
- Servir dans la poêle.