Loubia aux haricots blancs

Ingrédients

• 120 g oignon
• 2 piece ail
• 300 g tomates concassées
• 400 g haricots blancs
• 25 ml huile d'olive
• 3 g cumin
• 3 g paprika douce
• 6 g sel fin

Étapes

1. Préparer oignon, ail et tomate.
2. Chauffer l'huile, le cumin et le paprika dans une cocotte et y faire colorer les haricots blancs.
3. Ajouter oignon, ail et tomate et laisser suer quelques minutes, sans brûler.
4. Mouiller avec un verre d'eau, couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
5. Servir en bol, sauce rouge et haricots entiers.