Lentilles vertes et saucisse de Toulouse braisées
Prépa 10 min · Cuisson 45 min
Un plat rustique et convivial associant les lentilles vertes du Puy à la saucisse de Toulouse. Savoureux et réconfortant.
Contient : Arachides, Céleri
Pour 4
Ingrédients
- 300 g lentilles vertes
- 400 g saucisse de Toulouse
- 150 g oignon
- 20 ml huile d'arachide
- 2 piece bouillon cube légumes
- 5 g sel fin
- 2 g poivre noir moulu
Étapes
- Épluchez et hachez finement l'oignon.
- Faites revenir l'oignon dans l'huile d'arachide durant 3 minutes.
- Ajoutez les saucisses de Toulouse coupées en tronçons et faites-les colorier 5 minutes.
- Versez les lentilles vertes et le bouillon de légumes (préalablement préparé).
- Laissez cuire à feu doux pendant 35 minutes.
- Assaisonnez avec du sel fin et du poivre noir moulu.
- Servez chaud dans des assiettes creuses.