Légumes rôtis de saison
Prépa 15 min · Cuisson 35 min
Des légumes de saison rôtis au four jusqu'à caramélisation, enrobés d'herbes de Provence et d'huile d'olive. Un accompagnement coloré et savoureux, idéal pour sublimer courges, carottes et oignons.
Aucun allergène suivi
Pour 4
Ingrédients
- 600 g courge butternut
- 400 g carotte
- 200 g oignon
- 50 ml huile d'olive
- 6 g herbes de Provence
- 5 g sel fin
Étapes
- Préchauffer le four à 200°C.
- Éplucher la courge butternut et retirer les graines, puis la couper en cubes réguliers.
- Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets réguliers.
- Peler l'oignon et le couper en quartiers.
- Disposer tous les légumes sur une plaque allant au four, arroser d'huile d'olive, saupoudrer d'herbes de Provence et de sel.
- Rôtir 35 minutes au four en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés.