Lapin Rôti aux Cerises et Thym Frais
Prépa 25 min · Cuisson 55 min
Une recette d'été gourmande où la chair tendre du lapin se marie avec l'acidité subtile des cerises fraîches et le thym provençal pour un plat mémorable.
Contient : Lait
Pour 4
Ingrédients
- 800 g cuisses de lapin
- 50 g beurre doux
- 20 ml huile d'olive
- 3 g sel fin
- 2 g poivre noir moulu
Étapes
- Préchauffer le four à 200°C.
- Assaisonner généreusement les cuisses de lapin avec sel fin et poivre noir moulu.
- Faire dorer les cuisses à la poêle dans le beurre doux pendant 8 minutes de chaque côté.
- Transférer dans un plat à rôtir, ajouter le thym frais et les cerises fraîches autour.
- Arroser d'un trait d'huile d'olive et enfourner pour 40 minutes en arrosant régulièrement.
- Servir chaud avec les jus de cuisson et les cerises.