Köfte d'agneau grillées
Prépa 20 min · Cuisson 10 min
Boulettes d'agneau allongées, grillées, avec oignon et persil.
Aucun allergène suivi
Pour 4
Ingrédients
- 500 g épaule d'agneau
- 80 g oignon
- 20 g persil frais
- 3 g cumin
- 2 g paprika douce
- 5 g sel fin
- 15 ml huile d'olive
- 2 g poivre noir moulu
Étapes
- Préparer l'agneau haché, l'oignon et le persil.
- Badigeonner avec l'huile.
- Griller 10 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu'à marques nettes.
- Les façonner en cigares et les griller jusqu'à coloration. Servir avec l'oignon cru.
- Laisser reposer deux minutes avant de dresser.