Houmous maison
Prépa 10 min · Cuisson 0 min
Ce houmous maison, riche et onctueux, est un incontournable de la cuisine libanaise. Préparé en quelques minutes, il ravira vos papilles avec son goût authentique de sésame et de citron frais.
Contient : Sésame
Pour 4
Ingrédients
- 400 g pois chiches
- 60 g tahini (purée de sésame)
- 60 ml huile d'olive
- 1 piece ail
- 1 piece citron
- 2 g sel fin
Étapes
- Presser le citron pour en extraire le jus.
- Éplucher l'ail et le hacher finement.
- Dans un robot de cuisine, verser les pois chiches, le tahini et l'ail haché.
- Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive, puis mixer jusqu'à obtenir une purée lisse et crémeuse.
- Saler selon le goût et mixer à nouveau quelques secondes.
- Verser dans un bol de service et déguster aussitôt ou au réfrigérateur.