Haricots noirs à la tomate
Prépa 10 min · Cuisson 30 min
Haricots noirs mijotés, tomate, cumin et coriandre.
Aucun allergène suivi
Pour 4
Ingrédients
- 100 g oignon
- 2 piece ail
- 250 g tomates concassées
- 400 g haricots noirs
- 20 ml huile d'olive
- 3 g cumin
- 6 g sel fin
- 10 g coriandre fraîche
Étapes
- Préparer oignon, ail et tomate.
- Chauffer l'huile et le cumin dans une cocotte et y faire colorer les haricots noirs.
- Ajouter oignon, ail et tomate et laisser suer quelques minutes, sans brûler.
- Mouiller avec la coriandre, couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
- Servir en bol, haricots entiers et sauce courte.